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Nos reúne la posibilidad de emprender acciones concretas en defensa de la tortilla, pero no cualquier tortilla.

Hacemos un llamado a toda la sociedad a reivindicar y exigir tortillas de calidad hechas con buenos maíces y nixtamalizadas, que son las que merecemos como pueblos del maíz en su tierra originaria; y a participar en las iniciativas colectivas de defensa de nuestros derechos individuales y colectivos, y en la protección de nuestros bienes comunes para un buen vivir.

Celebración del día del maíz en el Mercado Alternativo de Tlalpan, CDMX. Foto cortesía de Tatudo.

La razón de ser de la Alianza

Cultura y Soberanía Alimentaria

La defensa de Nuestra tortilla conlleva la preservación de una herencia milenaria desarrollada por las generaciones que nos antecedieron, así como la protección de la base de la alimentación en México.

Por esta razón, se conformó esta Alianza por la tortilla sana, integrada por organizaciones y personas preocupadas por la situación del maíz y la tortilla en México.

Derecho a la alimentación sana

Diferentes derechos humanos están siendo violentados cuando se nos ofrecen tortillas de baja calidad y sin nixtamalizar. Las condiciones actuales en relación con la producción, la transformación y la comercialización del maíz y la tortilla son inaceptables, ya que se han encontrado en algunas masas industriales transgenes y glifosato, un cancerígeno muy peligroso usado en la siembra de maíz genéticamente modificado.

Misión

Ser una Alianza amplia, fuerte e incluyente que promueve la Buena Tortilla como parte de la cultura mexicana y la soberanía alimentaria, dependiente de la producción de maíces nativos diversos y de la revaloración de la producción campesina e indígena; concientizando a la población sobre la problemática que enfrenta la tortilla, exigiendo el derecho a la Buena Tortilla, incidiendo en políticas públicas y fortaleciendo cada eslabón del sistema semilla-tortilla.

En 2019…

Nos reunimos alrededor de una centena de personas del campo y de la ciudad, dedicadas a la producción campesina, la transformación y la comercialización de maíz y/o tortilla; organizaciones de la sociedad civil y funcionarios públicos, también en nuestra calidad de personas consumidoras de maíz y tortilla, con el objetivo de discutir la problemática actual de la cadena maíz-tortilla.

Foro 2018: Hablemos de Tortilla. Video elaborado por Grupo de Estudios Ambientales GEA A.C.

Convocantes

Quienes colaboramos o simpatizamos con la Alianza nos organizamos en distintos niveles de acción:

  • Todas y todos lxs simpatizantes
  • Participantes intermitentes en causas específicas a lo largo del año
  • Grupo núcleo

El grupo núcleo se reúne periódicamente para dar seguimiento a proyectos en diferentes comisiones: política pública, mecanismos de diferenciación, comunicación, investigaciones & estudios, y academia de la tortilla.

¿Quieres decir algo?

No olvides comentar sobre tu ocupación, si colaboras con alguna organización y el estado y país desde donde escribes.

alianzapornuestratortilla@gmail.com